La venezolana Sofía Arango es la creadora de Latinos en pizza, una organización dedicada a promover la cultura de la pizza en todo el continente latinoamericano.
Su iniciativa se orienta a fortalecer a la comunidad latina en la industria de la pizza, promoviendo la educación y la alianza entre proveedores y pizzeros.
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Arango emigró a los Estados Unidos en 2017 en busca de un mejor futuro. Estudió administración de negocios y trabajó como mesonera hasta que en 2020, cuando cerró el establecimiento donde laboraba debido a la la pandemia de la COVID-19.
Sin recursos, Sofía Arango y su esposo, Alessio Lacco, de origen italiano a quien conoció previamente en 2019, decidieron emprender una iniciativa basada en la pasión por la pizza e impulsaron su proyecto en un camión de tres ruedas: La primera pizzería napolitana móvil.
El negocio inició en los vecindarios cercanos donde vendían pizzas, superando todas sus expectativas en ventas gracias a Atlanta Pizza Truck. Luego extendieron sus servicios en fiestas privadas.
Su emprendimiento avanzó de forma tan positiva que le permitió cerrar el 2022 con una facturación anual de $700.000.
Su negocio apareció además en la serie de Netflix Cobra Kai y han participado en diversas fiestas de famosos.
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Latinos en pizza
En abril de 2023, Sofia Arango fundó Latinos en Pizza, proyecto con el cual ha recorrido siete países promoviendo la cultura de la pizza y certificando con sus formaciones a más de 300 personas.
Sus cursos son respaldados por la Associazione Verace Pizza Napoletana School (AVPN), y se puede encontrar desde maestría en pizzas artesanales hasta cursos intensivos y básicos de técnicas y sabor.
"Nos dedicamos a impulsar esta pasión por la pizza a través de oportunidades educativas, fortalecimiento de la comunidad y promoción en redes sociales. Facilitamos la conexión entre proveedores interesados en establecer su presencia en diferentes partes de Latinoamérica y los distribuidores, pizzaiolos y organismos gubernamentales necesarios para ello", destaca su página web.
Su labor social la ha llevado mucho más lejos y es así como colabora con fundaciones de niños con cáncer.
A través de Latinos En Pizza, Sofía Arango aspira "crear un impacto social positivo, implementando programas que apoyen a las comunidades vulnerables y fomentando una red de colaboración y apoyo mutuo entre los profesionales de la pizza en todo el continente".
Sofía Arango es un digno ejemplo de una venezolana luchadora, que se esfuerza para salir adelante y dejar muy en alto el nombre de su país.
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